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評価の高い氷菓

毎日暑い日が続いています。冷たいものを食べるには絶好の季節ですね。

冷たい食べものといって、大多数の人が最初に連想するのはアイスクリームですが、アイスクリームと同じ冷凍庫の中で売られている「氷菓」は口当たりが良く、最近はアイスクリーム以上に食べています。かき氷をイメージした商品が多数ですが、硬すぎたり氷の粒が大きい商品が多い中、作りたてのかき氷のような感触が味わえる氷菓を見つけました。

センタンアイスクリームから発売されている「古都の涼(すずみ)」という商品で、抹茶味の氷の上に、バニラアイスと小豆が載っています。特筆すべきは氷の粒が細かくサラサラしていて柔らかいこと、作りたてのかき氷の感触とあまり変わりません。

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ただ、ちょっと気になるのは、どのような製法で作るとこのような氷になるのかということ。特殊な薬品を使用して氷の粒を細かく、柔らかくしているのであれば、あまり頻繁に食べるのがちょっと不安になりますね。

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